Beskrivelse
Pelusas Chardonnay
Pelusas Wines – Central Valley, Chile
Hvidvin – Chardonnay – 75 cl – 13,00% Vol.
Pelusas Chardonnay er lige efter bogen. Duften er indbydende og appetitlig, med mindelser om tropisk frugt. Smagen er fyldig og rund, og har samtidig en behagelig friskhed, der efterlader ganen frisk og klar til næste glas En fremragende allround vin, der ganske enkelt leverer velsmag til de fleste fiskeretter, lyst kød eller en sommerlig buffet.
Drikkes kølig omkring 12 grader.
Pelusas – kvalitet og value fra Jorge Martinez
Jorge Martinez er chefvinmager for chilenske Mancura, der står bag Pelusas
vinene. Jorge har bred erfaring fra vinerier i Chile, Usa og Frankrig, heriblandt
Saint Julien 2. Cru Classé Château Leoville Poyferré. Målet med Pelusas vinene
er at skabe imødekommende og velsmagende vine, der ganske enkelt “leverer”
på et behageligt prispunkt.
Marker i de bedste områder i Chile
Mancuras marker ligger i de bedste dale og områder i Chile: Casablanca, Maipo,
Cachapoal, Curicó og Maule. Det giver Mancuras talentfulde vinmager Jorge
Martinez en bred vifte af druer, dyrket i de bedst mulige terroirs. Vineriet ligger i
Rapel Valley, godt 100 kilometer syd for Chiles hovedstad Santiago. Her går den
mest moderne teknik hånd i hånd med de klassiske metoder.
Pelusas Chardonnay
Druerne til Mancuras appetitlige Pelusas Chardonnay stammer alle fra marker i
Chiles Central Valley, der huser flertallet af nationens bedste vinområder.
Vinstokkene beskæres og trimmes så mængden af solskin maksimeres der hvor
druerne modnes. Skuddene trænes lodret, idet det forbedrer soleksponeringen
og maksimerer de aromatiske komponenter i druerne. De modne druer
håndhøstes for at sikre at de nær intakte frem til kælderen, hvor de presses i
skånsomme pneumatiske presser, der sikrer den bedst mulige mostkvalitet.
Gæringen finder sted ved lave temperaturer, der bevarer den appetitlige frugt. Den
unge vin lagres “sur lie” på bundfaldet i nogle måneder for at øge fylden og
rigdommen, hvorefter den tappes på flasker.
Imødekommende og velsmagende Chardonnay
Pelusas Chardonnay er lige efter bogen. Duften er indbydende og appetitlig, med
mindelser om tropisk frugt. Smagen er fyldig og rund, og har samtidig en
behagelig friskhed, der efterlader ganen frisk og klar til næste glas. En superb
allround vin, der ganske enkelt leverer velsmag til de fleste fiskeretter, lyst kød
eller en sommerlig buffet.
