Capitel Nicalò Rosso Trevenezie IGT 2016

DKK 129,00

Tedeschi – Valpolicella, Veneto, Italien

Rødvin – Corvina – 75 cl – 14,00% Vol.

Capitel Nicalò er en kompleks og elegant rødvin fra Veneto med en intens duft af kirsebær og solbær med fine noter af vanille, jord og tobak. En fantastisk velsmagende allround vin, der kan nydes fra pastaretterne i starten af måltidet og til osten ved afslutningen. Kan lagre i op til 10 år.

 

Mængde rabat

Antal 1 -2 3 -5 6 +
Pris pr stk.DKK 129,00DKK 122,55DKK 116,10

Mængde rabat ved. min 3 fl. -5%, ved 6 fl. -10%

EAN: 8019171000155 Varenummer (SKU): 10149 Kategorier: , , Tags: , , , , ,

Beskrivelse

Capitel Nicalò Rosso Trevenezie IGT 2016

Tedeschi – Valpolicella, Veneto, Italien

Rødvin – Corvina – 75 cl – 14,00% Vol.

Capitel Nicalò er en kompleks og elegant rødvin fra Veneto med en intens duft af kirsebær og solbær med fine noter af vanille, jord og tobak. En fantastisk velsmagende allround vin, der kan nydes fra pastaretterne i starten af måltidet og til osten ved afslutningen. Kan lagre i op til 10 år.

Vin i fem generationer
Tedeschi blev grundlagt i 1824, da Nicolò Tedeschi satte alle sine sparepenge i
nogle vinmarker. Samtidig gjorde han det til en familietradition at investere hver
en spareskilling i marker, hver gang man fik chancen for at købe i allerbedste
mikroklimaer. I dag ledes huset af Nicolòs tipoldebarn, Riccardo Tedeschi, som
nyder godt af familiens jordbesiddelser i de allerbedste dele af Valpolicella og
Soave.

De bedste marker
Tedeschis marker ligger på skråninger ved byen Pedemonte i midten af den
sydlige del af Valpolicella Classico-distriktet. Jordbunden består af jernholdigt ler
og pletvise forekomster af limsten. Leret giver druer med perfekt modenhed og
stor smagsfylde, mens limstenen giver vinene friskhed og vibrerende
spændstighed.

Superb “Rosso” fra Veneto efter apassimento metoden
Capitel Nicalò fremstilles efter en de gamle traditionelle metoder, hvor druerne
tørres i en måned før gæringen. Herved mister druerne 8 – 10% af deres vægt.
Vand tabet øger på naturlig måde dermed indholdet af sukker, tørstoffer og farve i
druerne. På samme måde opnås mange af de samme aromastoffer som ved en
kold maceration før gæringen. Disse aromaer forenes under vinens
fremstillingsproces med de sekundære aromaer fra gæringen og ikke mindst de
tertiære aromaer fra fadlagringen. Det samlede resultat smager i al sin enkelhed
spektakulært godt.

Capitel Nicalò – Rosso delle Venezie IGT
Capitel Nicalò fremstilles af de klassiske og fremragende Veneto druesorter:
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella og de resterende 10% fordelt
mellem Rossignola, Oseleta, Negrara og Dindarella. Druerne høstes i slutningen
af september/begyndelsen af oktober, hvorefter de tørres i en måned inden
gæringen. Den unge vin lagres i slavonsk eg i mellem 18 og 24 måneder – og
efterfølgende 6 måneder på flaske inden den frigives til salg. Resultatet er en
kompleks og elegant Valpolicella med en intens duft af kirsebær og solbær med
fine noter af vanille, jord og tobak. En fantastisk velsmagende allround vin, der
kan nydes fra pastaretterne i starten af måltidet og til osten ved afslutningen. Kan
lagre i op til 10 år.

 

Yderligere information

Vægt1.28 kg
Størrelse8 × 8 × 30 cm