Amarone I Cimbri 2012

DKK 195,00

Veneto, Italien
Corvina, Rondinella og Molinara, 75 cl – 15 % Vol.

“Amarone I Cimbri” har en smuk, granatrød farve med orange kant. Vinen emmer af moden frugt, krydderier, læder, bitre toner mm. Smagen er meget fyldig og saftig og med en dejlig rund fuldmoden frugt, bløde tanniner og harmonisk bitterhed. Den er et sandt fyrværkeri af smag i næse og mund.

Mængde rabat

Antal 1 -2 3 -5 6 +
Pris pr stk.DKK 195,00DKK 185,25DKK 175,50

Mængde rabat ved. min 3 fl. -5%, ved 6 fl. -10%

EAN: 8031296800014 Varenummer (SKU): 10329 Kategorier: , , Tags: , , , , ,

Beskrivelse

Amarone I Cimbri 2012

Veneto, Italien

Corvina, Rondinella og Molinara, 75 cl – 15 % Vol.

“Amarone I Cimbri” har en smuk, granatrød farve med orange kant. Vinen emmer af moden frugt, krydderier, læder, bitre toner mm. Smagen er meget fyldig og saftig og med en dejlig rund fuldmoden frugt, bløde tanniner og harmonisk bitterhed. Den er et sandt fyrværkeri af smag i næse og mund.

Denne amarone passer rigtig godt til kraftige kødretter som vildt, oksesteg og bøffer. Men kan ogs nyde alene i ro og mag eller i afslappet selskab med gode venner.

Hos Premium Wine laver man vine helt efter bogen. Efter den manuelle høst blev druerne tørret i 4 mdr. i flade trækasser i et særligt tørrerum, som er temperatur- og fugtighedskontrolleret. Her tørrer druerne fra høsten i september/oktober og frem til januar/februar. Under denne proces mister druen 40% af sin vægt. Det efterlader en lille rynken drue, som er proppet med sukker. Nu gæres de rosinagtige druer til vin og grundet det høje sukkerindhold, kan vinen nå en alkoholprocent på 15 – 16%.

”I Cimbri” er produceret på druesorterne; Corvina, Rondinella og Molinara. Høsten i 2012 foregik i slutningen af september og strakte sig ind i begyndelsen af oktober. Vinen er lagret 18 mdr. på franske fade og herefter tappet på flaske for yderligere 6 måneders lagring inden frigivelse til salg

Amarone-vinene kommer fra Veneto-regionen, nærmere bestemt i Valpolicella. Geografisk befinder vi os i det nordlige Italien ikke langt fra det populære turistmål, Gardasøen. Lige som den berømte twist i Barolo mellem modernister og traditionalister, så har man ligeledes to stilretninger inden for produktionen af Amaronen: Producenterne, der anvender store fade og lang fad- og flaskelagring over for de producenter, som vægter frugt og friskhed. Egentlig skal man regne med en tredje spiller, nemlig de vinfirmaer, som laver de tvivlsomme kvaliteter, der sælges til lave priser i supermarkederne. Danskerne elsker Amarone, men som kunde skal man være vågen, når der målrettet gåes efter Amarone. De fleste billige supermarkeds-varianter er ofte produceret uden for Valpolicella og der er gået på kompromis i alle faser af produktionen. Disse vine er, lidt groft sagt, ikke ”rigtige” Amaroner. Men markedet er umætteligt og derfor er man naturligvis bekymret i Veneto over disse vine, der ødelægger ryet for de seriøse producenter af Amarone.

.

Yderligere information

Vægt1.43 kg
Størrelse8 × 8 × 30 cm
Mængde rabat

2 styks pris